Hybrid Sourdough
Workshop 1 day

Price : 7,490 THB (inc VAT7%)
หากความรู้พื้นฐานไม่แน่น หรือ ไม่เคยทำมาก่อนเลย  แนะนำให้ลงเรียน Introduction to the Sourdough Universe ก่อนนะคะ

เรียนไม่เกิน 4 ท่าน

---------------------

หากมีเวลาสั้นๆ อยากทำปังทานเอง แต่ไม่มีเวลาทำ Sourdough 100%

Hybrid-Sourdough เป็นทางเลือกที่ดีกว่าการทำปังแบบในยีสผงล้วนๆ  เพราะยังคงใส่ sourdough starter ทำให้ย่อยง่ายกว่า และหอมอร่อยกว่าปังที่ใส่ยีสผงอย่างเดียวค่ะ

ปัง Hybrid Sourdough คือปังที่ใช้ยีสธรรมชาติ ร่วมกับยีสผงจิ๊ดนึง  ออกมาเป็นปังเนื้อละเอียด นุ่ม-เหนียว เปลือกบาง มีกลิ่นหอมของ sourdough อยู่  ทำง่าย(กว่าปัง sourdough 100%) สามารถผสมและอบเสร็จในวันเดียว

(และเมื่อเราได้ทำและลองชิม จะแยกออกด้วยว่า sourdough บางที่ที่เรากิน จริงๆ แล้วอาจจะเป็น hybrid sourdough)

---------------------

สิ่งที่จะได้

• Workshop : เรียน 1 วัน ที่ Sloaf House (คลาสละไม่เกิน 4 คน) 

• เอกสารประกอบการเรียน

• ได้ทำ Hybrid Country Sourdough ทั้งแบบ plain และใส่ add-on

• ทรง Loaf วงรี และ Tin สี่เหลี่ยม 

• ได้อบเองในเตาบ้าน และได้เห็นการสาธิตอบเตาที่ร้าน (Rofco)

• ราคารวมอาหาร 1 มื้อ, ของว่าง 1 มื้อ, กาแฟ หรือ non-coffee 2 แก้ว

---------------------

• Sourdough Doctor 15 นาที 2 session